Copas de gloria: la maravillosa coincidencia de los ocho campeones que brindan con vino

Existe una mística invisible que une al fútbol de leyenda con la cultura del vino. Ambos son artes que exigen paciencia, que veneran el valor del origen y que solo alcanzan la inmortalidad cuando logran el equilibrio perfecto entre la técnica y la pasión. Sin embargo, más allá de las metáforas líricas, la historia del deporte rey esconde una coincidencia verdaderamente prodigiosa que pocos amantes del balón y del mantel han advertido: los únicos ocho países que han tenido el honor de levantar la Copa del Mundo de la FIFA son, sin excepción, grandes potencias vitivinícolas del planeta. El mapa de la máxima gloria futbolística calca de manera exacta el mapa de los viñedos más prestigiosos de la Tierra.

El viaje por este Olimpo de doble vertiente arranca, inevitablemente, en los países que atesoran el mayor número de estrellas en el pecho. Brasil, el eterno pentacampeón que asombró al mundo con la poesía de Pelé, el desborde de Garrincha o el instinto de Romário y Ronaldo, suele asociarse al imaginario tropical. Sin embargo, en los valles templados de la Serra Gaúcha, al sur del país y bajo el legado de la inmigración italiana, el gigante sudamericano elabora hoy unos vinos espumosos de una finura y frescura deslumbrantes que compiten con total dignidad en el mercado internacional. Una sutil burbuja para celebrar el jogo bonito.

Con cuatro títulos en sus vitrinas aparecen dos colosos de Europa con filosofías bien distintas. Alemania, la patria de la precisión y el rigor de Fritz Walter, Franz Beckenbauer y Lothar Matthäus, traslada esa misma genialidad milimétrica a los valles del Mosela y el Rheingau, donde se alza como la reina indiscutible de la uva Riesling, alumbrando blancos de una acidez vibrante y una mineralidadque evoluciona en botella de forma casi eterna.

Al otro lado de los Alpes, Italia, campeona mítica gracias a las gestas de Giuseppe Meazza, Paolo Rossi o Fabio Cannavaro, responde con la inmensa diversidad de la Enotria clásica. El carácter competitivo de la Azzurra se refleja en la solemnidad de los tintos de Nebbiolo en el Piamonte y en el alma tradicional de la uva Sangiovese en la Toscana, regalando vinos profundamente gastronómicos, hechos por y para sentarse a la mesa.

Los campeones del Cono Sur americano

El Cono Sur americano aporta las siguientes páginas de oro a este relato. Argentina, tricampeona del mundo con el genio eterno de Mario Kempes, Diego Armando Maradona y Lionel Messi, comparte con Granada un secreto enológico fundamental: el milagro de la altitud. A los pies de los Andes, en la provincia de Mendoza, sus viticultores desafían la gravedad para extraer de la uva Malbec unos tintos corpóreos, sedosos y de una madurez violeta que ha conquistado los paladares de todo el globo.

Muy cerca, Uruguay, el pequeño gigante que firmó la leyenda con Obdulio Varela en el inolvidable «Maracanazo», demuestra el mismo coraje indomable a través de la uva Tannat. Una variedad que encontró en los suelos uruguayos su verdadero hogar, ofreciendo tintos de una estructura imponente y taninos firmes, idóneos para escoltar sus célebres asados.

Francia e Inglaterra completan el recorrido histórico con sus propias aristocracias. El país galo, bicampeón del mundo con la elegancia de Zinedine Zidane y la velocidad de Kylian Mbappé, representa el canon clásico del vino mundial; sus regiones de Burdeos, Borgoña o Champagne han fijado durante siglos las reglas del equilibrio y el prestigio del terroir. Por su parte, Inglaterra, que tocó el cielo en 1966 gracias a Bobby Charlton, vive hoy una auténtica revolución enológica. El cambio climático ha permitido que los suelos calcáreos de Sussex y Kent —idénticos a los de la Champaña francesa— produzcan unos vinos espumosos de alta gama que están sorprendiendo a la crítica por su finura crujiente.

La mayor extensión de viñedo del mundo

El broche de oro de esta maravillosa coincidencia lo pone, como no podía ser de otra manera, España. Aquella gesta inolvidable de 2010, grabada a fuego en nuestra memoria gracias al gol de Andrés Iniesta y las paradas de Iker Casillas, coronó al país que posee la mayor extensión de viñedo del mundo. Más allá de la tradicional hegemonía de la uva Tempranillo en el norte, la verdadera grandeza de nuestra viticultura reside hoy en la riqueza de sus contrastes regionales. Es ahí donde Granada, a través de su Denominación de Origen Protegida, reclama legítimamente su lugar en este club de campeones. Nuestros vinos de altura, nacidos bajo el rigor continental de Sierra Nevada y enriquecidos por variedades autóctonas únicas como la uva blanca Vigiriega, aportan al panorama nacional un duende, una frescura y una finura insustituibles.

Al final, resulta evidente que el éxito no es fruto de la casualidad. Los pueblos que saben tener la paciencia para ver crecer una vid, interpretar un terrón de tierra y esperar el envejecimiento de una barrica, son los mismos que poseen la templanza histórica necesaria para forjar campeones del mundo. En la próxima gran cita futbolística, o en la próxima reunión familiar, miremos la etiqueta de nuestra botella; si lleva el sello de la D.O.P. Granada, tengamos por seguro que estamos brindando con auténtica casta de campeón.