Granada presenta en sociedad el primer Dulce de la Alhambra, que aspira a ser un referente gastronómico

Granada ya tiene su primer dulce inspirado en la Alhambra y en las figuras del Rey Boabdil y su madre Aixa, que aspira a convertirse en un referente gastronómico en la provincia. El Palacio de los Córdova de la capital acogió este miércoles la presentación en sociedad de esta nueva creación gastronómica, fabricada por la histórica empresa pastelera granadina Maritoñi, que en unos días podrá comprarse en puntos de venta autorizados, tiendas gourmet y adquirirse bajo encargo por parte de touroperadores y empresas hosteleras.

La alcaldesa de Granada, Marifran Carazo; el director general del Patronato de la Alhambra y Generalife, Rodrigo Ruiz; el delegado provincial de Cultura, Patrimonio Histórico y Deporte de la Junta de Andalucía en Granada, Luis Recuerda; el delegado provincial de Turismo, Justicia, Desregulación y Administración Local, José Manuel López Suárez o la delegada provincial de Servicios Sociales, Familias e Igualdad, Marta Nievas Ballesteros, fueron algunas de las autoridades que apoyaron con su presencia de la puesta de largo de este nuevo dulce, además de un nutrido grupo de representantes del tejido empresarial y hostelero de Granada.

El acto, presentado por el bailaor Agustín Barajas, sirvió para estrenar el spot oficial de Dulce de la Alhambra, dirigido por el cineasta José Sánchez-Montes y protagonizado por los actores granadinos Antonio Velázquez y Aurora Carbonell, también presentes en el evento, quienes dan vida a Boabdil y Aixa en una producción que conecta la memoria de la Alhambra con la Granada contemporánea y constituye la carta de presentación audiovisual de la marca. 

“Mucho más que un producto gastronómico”

La directora de Dulce de la Alhambra, Irene Bonal, destacó durante su intervención que este nuevo pastel “nace con la intención de crear mucho más que un producto gastronómico. Queremos transformar la historia, el legado y la emoción de Granada en una experiencia que se pueda saborear y, al mismo tiempo, en un recuerdo que quienes nos visitan puedan llevarse consigo y conservar en la memoria”.

Dulce de la Alhambra ha contado además con la colaboración de Bárbara Boloix Gallardo, profesora de la Universidad de Granada y especialista en la historia nazarí, quien ha sido la encargada de elaborar el relato que acompaña al producto y que aparece recogido en su caja. Un texto que evoca las figuras de Boabdil, último sultán nazarí, y de su madre, Aixa, y que se inspira en imágenes de la poesía árabe andalusí, como el corazón firme de Aixa y las perlas o aljófares que simbolizan las lágrimas de Boabdil al abandonar la Alhambra.

El Dulce de la Alhambra se articula en torno a dos creaciones pasteleras distintas: la Perla de Boabdil y el Corazón de Aixa. Inspiradas en ambos personajes y en el universo cultural de la Alhambra, los dulces se presentan en una caja de diez piezas (cinco de cada variedad), con una identidad visual vinculada al patrimonio nazarí, “unas cajas que a partir de ahora estamos convencidos de que viajarán por todo el mundo en las maletas de miles de turistas y visitantes como recuerdo de Granada y su historia”, señaló Bonal.