El investigador de la Universidad de Granada (UGR), Jonatan Ruiz Ruiz, reconocido con el XXI Premio Ciencias de la Salud Fundación Caja Rural Granada, ha destacado este viernes la importancia de recibir este reconocimiento que supone «un gran impulso para seguir investigando estrategias seguras y efectivas frente a la obesidad, uno de los grandes retos de la salud global».
«Este premio es un verdadero honor para todo el equipo y una motivación para continuar generando conocimiento para mejorar la vida de las personas», ha remarcado en una rueda de prensa ofrecida junto al presidente de Caja Rural Granada y de su Fundación, Antonio León, y el director gerente de la Fundación Parque Tecnológico de Ciencias de la Salud (PTS), Luis González, entre otros.
El investigador ha recogido este viernes en el Auditorio Caja Rural Granada el premio, dotado con 25.000 euros, por el trabajo titulado ‘Efectos de la restricción horaria de la ingesta temprana, tardía o autoseleccionada, sobre el tejido adiposo visceral y la salud cardiometabólica en personas con sobrepeso u obesidad: un ensayo clínico aleatorizado y controlado’.
El presidente de Caja Rural Granada y de su Fundación, Antonio León, ha felicitado al investigador y a todo el equipo, merecedores de un galardón que pone de relieve, «la importancia de la cooperación para mejorar la vida de las personas».
«La investigación avanza cuando se trabaja en equipo por un objetivo común, y en este caso, ese objetivo no es otro que mejorar la salud y la calidad de vida de miles de personas que conviven con la obesidad y sus consecuencias», ha subrayado León, según ha informado Caja Rural en una nota de prensa.
Asimismo, ha reafirmado el compromiso de la Fundación Caja Rural Granada con el Premio Ciencias de la Salud, que celebra ya su vigésimo primera edición.
«La historia de la humanidad nos enseña que cada avance científico ha sido una palanca de transformación por lo que necesita del respaldo de toda la sociedad. Con este premio no solo queremos reconocer trayectorias excepcionales, como la que hoy reconocemos, sino también inspirar a las nuevas generaciones de científicos y motivar a otros a seguir explorando nuevos caminos en la medicina», ha añadido.
Por último, ha expresado su satisfacción porque este año el reconocimiento haya recaído en «un equipo de nuestra tierra». «Una vez más ha quedado patente la capacidad de la Universidad de Granada para formar a científicos capaces de hacer ciencia de primer nivel mundial».
Por su parte, el director gerente de la Fundación PTS Granada, Luis González, ha señalado que este galardón de Caja Rural es un reconocimiento «imprescindible» al talento investigador que impulsa la innovación en nuestro territorio. «Desde la Fundación PTS nos sentimos orgullosos de apoyar y colaborar estrechamente con Fundación Caja Rural Granada en esta iniciativa que conecta ciencia y sociedad», ha destacado.
Asimismo, ha felicitado al investigador premiado, del Instituto Mixto Universitario Deporte y Salud y DE la Universidad de Granada (UGR), «cuyo estudio sobre los beneficios del ayuno intermitente aporta evidencia científica sólida con gran impacto potencial en la mejora de la salud y es un ejemplo del valor que genera el ecosistema de investigación e innovación del PTS».
Por su parte, el director del Departamento de Bioquímica y Biología Molecular 3 e Inmunología de la Facultad de Medicina de la UGR, Ignacio Molina, ha destacado, en representación del comité de expertos que falló el premio, el diseño metodológico riguroso, la participación y coordinación de múltiples centros, la tecnología empleada y el enorme impacto social y clínico de los resultados obtenidos.
Ha añadido que «se trata de una estrategia segura y eficaz, con importantes aplicaciones para el tratamiento de la obesidad y sus patologías asociadas, con un muy bajo coste y alta adherencia entre las personas participantes, y que por lo tanto puede integrarse en programas de salud pública como alternativa o complemento a otras intervenciones de mejora en los estilos de vida».
AYUNOS INTERMITENTES
El objetivo del estudio, publicado en la revista científica ‘Nature’, ha consistido en analizar los efectos de una intervención de doce semanas basada en tres modalidades de restricción horaria de la ingesta, (temprana, tardía y autoseleccionada), combinadas con un programa de educación nutricional basado en la dieta mediterránea sobre los cambios en el tejido adiposo visceral y en marcadores de salud cardiometabólica en hombres y mujeres con sobrepeso u obesidad. Para llevarlo a cabo se ha realizado un ensayo controlado aleatorizado en Granada y Pamplona con la participación de 197 adultos (50 por ciento mujeres).
La investigación confirma que evitar la ingesta a partir de las 17,00 horas y hasta las 9,00 del día siguiente (ayuno temprano) contribuye en mayor medida a mejorar la regulación de la glucemia y reducir la grasa subcutánea abdominal, es decir, la grasa que tenemos justo debajo de la piel. Así, este equipo de investigación ha demostrado que el ayuno intermitente (reducir el número de horas de ingesta y prolongar las horas de ayuno cada día) es un método eficaz para perder peso y mejora la salud cardiovascular en personas con problemas de obesidad.