El Ayuntamiento de Granada se une a la conmemoración del Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, una jornada promovida por Naciones Unidas para sensibilizar sobre la necesidad de reducir el desperdicio de alimentos, fomentar un consumo responsable y avanzar hacia un modelo de ciudad más solidario y sostenible.
Presentación de la jornada
La concejala de Política Social, Familia, Discapacidad y Mayores, Amparo Arrabal, y el presidente del Banco de Alimentos de Granada, Manuel Marchal, junto a representantes de los comedores sociales de Granada que se benefician del reparto del Banco de Alimentos —Comedor Social Regina Mundi, Edicoma, Polígono de Cartuja y Calor y Café—, han presentado esta jornada en una rueda de prensa en el Ayuntamiento de la capital.
Arrabal ha puesto de relieve el apoyo de la institución municipal a esta causa, señalando que “no podemos permitir que toneladas de alimentos en perfecto estado terminen en la basura mientras muchas familias atraviesan serias dificultades para llenar su nevera. Granada está comprometida con el aprovechamiento de los recursos y con la dignidad de las personas”.
Lucha contra el desperdicio y sostenibilidad
La edil ha recordado que la lucha contra el desperdicio alimentario no solo es una cuestión de justicia social, sino también de sostenibilidad ambiental.
“La reducción de la pérdida de alimentos significa también reducir emisiones contaminantes y avanzar hacia una Granada más verde y sostenible. Es una tarea que nos interpela a todos, instituciones, empresas y ciudadanía”, ha subrayado.
En esta línea, el Ayuntamiento impulsa la labor del Consejo Municipal Sectorial de Garantía Alimentaria, creado en 2020 para coordinar esfuerzos entre los servicios sociales municipales y las entidades sociales que trabajan en la recuperación y distribución de alimentos.
Este órgano facilita que los excedentes, que de otra forma serían destruidos, lleguen a las familias y personas más vulnerables.
Papel del Banco de Alimentos de Granada
La concejala ha querido destacar también el papel esencial de la Fundación Banco de Alimentos de Granada, que desde 1995 canaliza productos hacia los colectivos más necesitados de la provincia.
Solo en 2024, la Fundación gestionó más de un millón de kilos de alimentos, cifra que previsiblemente seguirá creciendo en los próximos años.
Consciente de la importancia de garantizar una red sólida de distribución, el Ayuntamiento de Granada, junto a Mercagranada, ha cedido una parcela municipal para la futura construcción de instalaciones que permitan al Banco de Alimentos ampliar su capacidad logística y mejorar la atención a las familias en situación de vulnerabilidad.
“Desde el Ayuntamiento seguiremos impulsando la colaboración entre instituciones, empresas y entidades sociales para que Granada sea un referente en solidaridad y sostenibilidad. Frenar el desperdicio de alimentos es una tarea colectiva y urgente, que debe unirnos como ciudad”, ha concluido Amparo Arrabal.
Aplicativo para cumplir la ley de prevención del desperdicio
Por su parte, el presidente del Banco de Alimentos, Manuel Marchal, ha señalado que “desde 1995, la Fundación Banco de Alimentos, junto a asociaciones que atienden a los colectivos más necesitados de la provincia de Granada, están trabajando en el aprovechamiento de estos recursos y su traslado a los colectivos más necesitados.
Para ello la Federación Nacional de Bancos de Alimentos ha creado un aplicativo que ayuda a los donantes a cumplir con los requerimientos Ley 1/2025, de 1 de abril, de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario.
El 22 de octubre de 2025, la subdirectora general de sostenibilidad y medio ambiente y el director general de la Federación vendrán a la Cámara de Comercio para explicar el contenido de la ley y la solución que aportan los Bancos de Alimentos.
En Granada estamos trabajando desde 2023, con un resultado de 600 mil kilos en ese ejercicio y un millón de kilos en 2024.
El previsible aumento de estos productos hace necesario una colaboración entre administraciones, Banco de Alimentos de Granada y las asociaciones que utilizan estos productos para su labor social, algo que podrán expresarlo a continuación”.
Relevancia global del desperdicio alimentario
En esta jornada, cabe destacar que “el mundo produce suficientes alimentos para dar de comer a toda la población y, estos podrían evitar el hambre y malnutrición, así como reducir el total de emisiones de los sistemas agroalimentarios, repercutiendo en el cambio climático y en la sostenibilidad ambiental”.