La Guía Repsol ha presentado los Soletes de Navidad en Granada este lunes 1 de diciembre, en el Carmen de los Mártires, junto a la Alhambra y con Sierra Nevada cubierta de nieve, en lo que los organizadores han valorado como una «estampa invernal para comenzar a exprimir las fiestas».
El primer brindis del año, el chocolate con churros tras un paseo por la ciudad iluminada o esa sobremesa que se recuerda durante años dejan «momentos mágicos alrededor de una mesa o en torno a una barra», y los Soletes de esta edición llegan para que ninguna ocasión pase sin celebrar, según ha informado la Guía Repsol en nota de prensa.
Inspiración y mensaje de Guía Repsol
«A quién no le gusta celebrar y dejarse atrapar por la ilusión de unos días tan chispeantes. En Guía Repsol nos hemos inspirado en las ganas colectivas de celebrar y hemos alumbrado unos Soletes de Navidad para pasarlo bien las 24 horas del día y dar respuesta a todos los instantes. Aperitivos de los que te vas con nuevos amigos o cómo surtir la despensa de productos únicos», ha explicado la directora de Guía Repsol, María Ritter.
Los Soletes destacan restaurantes confortables para grupos grandes y pequeños, bares con ambiente especial los días clave y hornos donde se elaboran los mejores dulces navideños. Este listado incluye más de 300 establecimientos.
Novedad: reconocimiento a congregaciones religiosas
Una de las principales novedades de esta edición es la distinción a congregaciones religiosas. Los mejores hornos conventuales reciben su premio por las recetas centenarias heredadas de sus hermanas y su trabajo artesanal, que en algunos casos conservan la tradición de toda una provincia.
Entre los 27 monasterios premiados se encuentran las clarisas de Llerena (Badajoz), las hermanas del Monasterio de las Comendadoras de Santiago en Granada y las religiosas del convento cisterciense de Teror en Las Palmas.
Pastelerías, chocolaterías y confiterías
Durante la época más dulce del año, las pastelerías, chocolaterías y confiterías reciben un protagonismo especial. Destacan roscones como el de Boske Bakery en Torrelodones, turrones de Iturbe en Logroño o Gorrotxategi en Tolosa, empanadicos de calabaza de Ferrando en Siétamo, barquillos de Galindo en Palma de Mallorca y el Convento de San Clemente de Toledo, donde se cuenta que se hizo mazapán por primera vez en el siglo XIII.
Restaurantes y bares para celebraciones
Para quienes buscan un lugar para la comida anual, hay opciones desde la champanería de barrio El Ángelus en Cádiz, la sidrería El Polesu en Cangas de Onís (Asturias) hasta el asador San Lorenzo en Burgos.
En cuanto a bares, destacan la Cervecería Alonso en Madrid y el Mítico Bar en Granada, donde los clientes disfrutan del aperitivo de Nochebuena o Nochevieja en la calle. Vinotecas como Beat Wines en Tomelloso y Almacén Wine Bar en Donostia brillan durante los homenajes en grupo.
Por otro lado, para reuniones en casa, se recomiendan establecimientos con platos para llevar como Montal en Zaragoza, Ultramarinos Pope en Valencia o Aspic Home en Barcelona.
Accesibilidad y geolocalización
La geografía española ofrece numerosas direcciones fiables para disfrutar durante las mini vacaciones de invierno. Desde la app de Guía Repsol, es fácil localizar estos establecimientos y planificar visitas desde el puente de la Constitución hasta el Día de Reyes.
Acto de entrega en Granada
Guía Repsol presentó los Soletes de Navidad en Granada en colaboración con la Diputación. El acto fue inaugurado por el diputado provincial de Fondos Europeos, Desarrollo, Industria y Empleo, Antonio Díaz Sánchez, y la directora de Guía Repsol, María Ritter, quienes entregaron los galardones a un centenar de establecimientos de la provincia. El edil de Cultura de Granada, Juan Ramón Ferreira, abrió el evento.
Díaz destacó que «al celebrar esta gala en Granada, de la mano de Sabor Granada, estamos generando una profunda cohesión territorial y abonando el camino hacia la riqueza gastronómica de cada pueblo más allá de los circuitos habituales».
«Los Soletes ponen el foco en la esencia y el buen hacer de los establecimientos más cotidianos, como son las casas de comidas con encanto, la barra que sorprende o la terraza amable. Cada Solete es prescriptor del producto local. Se genera así un círculo virtuoso que asegura que el prestigio cosechado por estos establecimientos se traduzca en más negocio y un mayor reconocimiento para los magníficos productos que tenemos en Granada», añadió.
Qué son los Soletes de Guía Repsol
Los Soletes son lugares que recomendarías a un amigo por su propuesta apetecible, solvente y asequible, que se visten de celebración sin perder su carácter cotidiano. Con esta decimotercera edición, ya son más de 5.000 los establecimientos distinguidos con la pegatina amarilla: cafeterías, bares, restaurantes, sitios de ‘fast good’, vinotecas, heladerías y terrazas.
Estos locales y los establecimientos con Soles Repsol están disponibles en la app y web de Guía Repsol. La app permite geolocalizarlos, guardarlos en favoritos y trazar rutas para visitarlos.
Los Soletes surgieron en junio de 2021 con el objetivo de apoyar la hostelería y reconocer a quienes, durante la pandemia, alegraron a los ciudadanos con actos cotidianos como servir una caña bien tirada o preparar una tapa excelente.
Un equipo de expertos en gastronomía revisa cada rincón del país para identificar los Soletes, con especial atención a locales fuera de los circuitos habituales.